ダイエットやサラダのお供として便利な「サラダチキン」。料理研究・リュウジさん考案のお手軽レシピに挑戦してみました！
■「レンジサラダチキン」
編集部員が注目したのは、リュウジさんの「レンジサラダチキン」。
主な材料はこちら！
(画像=『fumumu』より引用)
・とり胸肉：1枚（約220g）
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/3
・味の素：3振り
・料理酒：大さじ1
■下処理をしてレンジでチン
まず、とり胸肉（1枚/220g）両面にフォークで穴を開けるように刺していきます。
(画像=『fumumu』より引用)
塩（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/3）、味の素（3振り）をかけて両面にすりこみます。塩・砂糖の量は胸肉のサイズによって調節して下さい。
(画像=『fumumu』より引用)
耐熱容器などに入れて料理酒（大さじ1）を入れて、600Wの電子レンジで3分加熱。約300gの胸肉の場合は3分半がベストだそう。
(画像=『fumumu』より引用)
加熱し終わったら、レンジを開けずにそのまま、5分予熱でじっくり火を通します。
5分経過したら、レンジから出して包丁などで切り分けます。もし生の部分が残っている場合は、追加で数分加熱してください。お皿に盛って上から残った汁もかけると美味しいとのこと。これで完成です！
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