■スープの塩味が絶妙
出来上がったものは、シンプルながらスープの透明感も、じゃが豚の丸型も、とっても綺麗な逸品。
(画像=『fumumu』より引用)
まずはスープをひとくち飲んでみると、濃すぎず、でもしっかりと感じられる塩味が美味。見た目同様シンプルですが、奥深い味わいを感じられます。
■もちもち新食感で餡が絶品
お次はメインのじゃが豚。皮がピカピカしていますね！ ひとくち食べると、その食感に驚き。弾力が強くあり、お餅ほどではないけれど、しっかりモチモチで食べ応え抜群。ありそうでなかった食感です。
(画像=『fumumu』より引用)
また、中には豚肉やキャベツ、ニラなどで作られた餡が。こちらは旨味がたっぷり！ モチっとした皮のあとに、ジュワっとした味わいを感じられ、その変化が楽しいです。
(画像=『fumumu』より引用)
スープ、皮、餡の食感と味わいが絶妙な北海道発信の人気お惣菜。こちらは通販でも購入できるので、おこもり正月にぜひ味わってみてはいかがでしょう。
