ツナ缶で簡単！リエット
ワインのおつまみで『豚のリエット』がありますが、リエットは豚だけじゃないんです。他のお肉や魚でも作れちゃうんです。今回は、ツナ缶で作る、とってもお手軽なリエットをご紹介します。
そもそもリエットとは、パテに似たフランスの肉料理で、豚のバラ肉や肩肉を、水と豚肉から出る脂肪（ラード）でじっくり弱火で煮込み、脂肪と共にほぐして冷ましたもの。豚肉本来の味を味わえるシンプルなお料理で、ワインのおつまみとしてお馴染みです。
豚肉で作るのが一般的ですが、ガチョウ、アヒル、鶏、ウサギなどの肉や、イワシ、マグロ、サケなどの魚が使われることもあります。
今回ご紹介する『ツナのリエット』には、お手軽なツナ缶を使います。
ツナ缶で作ると、とっても簡単ですし、肉の脂じゃなくクリームチーズやバターのコクに、爽やかなディルのハーブが香るので、軽い仕上がりです。このリエットに合わせるなら、スッキリとした辛口の白ワイン！
作り方もとっても簡単！材料を全て混ぜ合わせるだけ。思い立ってから、3分もあれば乾杯できますよ〜♪
ツナ缶で簡単！リエットの材料（2人分）
クリームチーズ 30g
バター 10g
ツナ缶（小） １缶（70g）
にんにく（すりおろし） 1／2欠片分
ディル（お好みのドライハーブ） 少々
岩塩・黒胡椒 各少々
※今回はドライディルを使用していますが、フレッシュのディルを刻んで加えたら、より爽やかな香りが引き立ちます。他に、パセリやタイム、バジル、ミックスハーブなど、お好みのハーブを使用して、香りを楽しんで下さい。（なければ、入れなくても大丈夫です。）
下準備
・クリームチーズ、バターは常温に戻しておきます。時間のない時は、600wのレンジで10秒（足りなければさらに10秒）加熱してもOKです。
・ツナ缶は、汁気を切っておきます。汁は取っておいて、混ぜ合わせた後の固さ調節に活用します。
