◆とことんまで、がんばらない

瀬尾さん2
撮影／福尾美雪
瀬尾さん流ひとりごはんの基本は、

1　食べたいものを、おいしく食べる

2　手間をかけず簡単に、がんばらない

3　体にいいものを、まんべんなく

この3か条です。本職の料理研究家の方に言われると、どこかホッとしませんか。

私達は、料理＝手作り、食事＝家族全員の栄養を考える、等々、自らハードルを上げてがんばってしまうのです。

もちろん、食卓の見栄えや栄養バランスも重要です。でも、食事は「おいしく楽しく」が最優先。ストレスフリーは最高の調味料です。