近年、人口減少や高齢化、地域経済の停滞といった課題に直面するなか、衰退が続く農業全体に希望の光を差すべく、レンチナス奥羽伊勢は、八峰町で創業40年以上の歴史をいかしながら“若手農家”としてエネルギッシュにこれらの課題に挑み続けている。


レンチナス奥羽伊勢の取り組みは、単なる農業経営に留まらず、地域資源の活用と保全への貢献にも広がる。

八峰町の豊かな自然環境をいかしながら、持続可能な栽培方法を確立。特に、湿度85%～90%を維持した独自の栽培方法を採用するほか、24時間の換気を行いながら大自然の空気を取り込むことで、質の高い椎茸を生み出すだけでなく、地域の伝統的な技術を次世代に伝える役割も果たしている。

若い世代にとって魅力的な働き場を提供することを目指す一環として、「黑煌」の販売は地域全体の活性化にも貢献すると考えているという。

若手農家が地域とともに挑む「黑煌」をチェックしてみては。

■ANoTHER IMPERIAL HOTEL
オープン日時：11月3日（日・祝）12:00
公式サイト：https://another.imperialhotel.co.jp
関連情報ページ：https://www.imperialhotel.co.jp/special/another-imperialhotel

■レンチナス奥羽伊勢
公式サイト：https://www.renchinasu.jp/company

(Haruka Isobe)