電子レンジで5分！揚げないほくほく大学芋の作り方

揚げずに簡単！レンチン大学芋の作り方

さつまいもを切って、混ぜて、チンするだけ。本当に簡単に作れます。カリッと感はないですが、ほくほく食感で味はしっかり大学芋です！小さめにカットするので、子どもでも食べやすいですよ。甘さ控えめに仕上げているので、おやつにはもちろん、お弁当おかずにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。

材料（約1～2人分）

さつまいも　小さめ1本（正味100g）
ごま　適量
（A）砂糖　　小さじ1
（A）みりん　小さじ1
（A）酢　　　小さじ1／2
（A）醤油　　小さじ2／3
（A）サラダ油　小さじ1

作り方

①　さつまいもをよく洗って3cm大の乱切りにし、水にさらす。

※ひげやくぼみなど、汚れが気になる部分は切り落とします。

②　水を捨てて軽く洗い流し、ふんわりラップをしてレンジで3分加熱する。

③　爪楊枝が通るくらい柔らかくなったら（A）を加え、全体に絡むように和える。

④　ラップをせずに電子レンジ（600W）で2～3分加熱し、汁気がなくなったら器に盛り、ごまをふる。