「LIFENRI(リフェンリ)」の清水佑紀シェフとのコラボ商品は、「チャンククッキー カフェノワゼット」3枚入り1,560円(税込)。

日本菓子専門学校卒業後、世田谷区「成城アルプス」で6年半経験を積んだ清水佑紀シェフは、自由が丘「オリジンヌカカオ(ルレデセール)」で、シェフパティシエ兼シェフショコラティエに就任。

企業の商品開発の責任者を経て、「LIFENRI」のブランドを立ち上げ、昨年秋には、世田谷線「松原駅」すぐ近くに実店舗をオープンした。


「RESPIRER」の堀尾亮輔シェフとコラボしたのは、「カフェレート アマンド」「カフェレート ノワゼット」各100g入り2,180円(税込)。

堀尾亮輔シェフは、パリ・香港・日本のジュエルロブションにて10年勤務。パークハイアット上海ペストリーシェフ、マンダリンオリエンタルホテル プードン 上海でエグゼクティブペストリーシェフの経験を経て、日本に帰国し、今年、新ブランド「RESPIRER」を立ち上げた。


「Tatsunori Sato」の佐藤辰則シェフとコラボしたのは、「カフェレート テリーヌ」1本・250g3,080円(税込)。

クープ・デュ・モンド2019日本代表の小熊シェフに師事し、ショコラティエとして研鑽を積んだ佐藤辰則シェフは、2022年、Chocolate Timesを設立。有名ショコラティエ、高級ホテル、ラグジュアリー企業のチョコレート商品を多数開発し、2023年冬に、自身のブランド「Tatsunori Sato」を立ち上げた。

そして今年、ICA(International Chocolate Awards)アジアパシフィックにてブロンズメダルを受賞している。

来場者限定のSNSキャンペーン

また、ポップアップストア出店期間中、来場者限定のSNSキャンペーンを実施。

来場者のうち、公式Instagram、または公式Xをフォローした人の中から抽選で20名に、元ジョエルロブション堀尾シェフのコラボスイーツがプレゼントされる。