仕事で疲れて何にもしたくないって日もあるんですが、キッチンに立つと不思議と作れちゃいます。でもウーバーイーツに頼る日もいっぱいありますよ。

――いつでも全力を尽くされる神崎さんがリラックスできるのはどんな時ですか？

神崎：やっぱりキッチンにいる時ですね。家族が集まる場所だったり、私が私でいられる場所、何も考えないで素でいられるのですごくリラックスできます。切るとか煮るとか、そういうシンプルな行動はなにも考えずに済むから癒しになっています。いい意味で何にも考えないで、シンプルに何かに打ち込めるというか。昔はどうすれば自分に戻れる時間とかリセットする時間を作れるのか探していたんですけど、今はそれがキッチンや料理をすることだと気付きました。

【神崎恵】

美容家。1975年神奈川県生まれ。美容誌をはじめ、『ESSE』など多くの雑誌で連載を持つほか、企業のタイアップやイベントの出演も多数。また、コスメブランドのアドバイザー、アパレルブランドとの商品開発など活動の幅を広げている。3人の息子をもつ母として、日々の暮らしや美容情報満載のInstagramはフォロワー数80万人超え。現在は神崎美容塾の塾長として、後進の育成にも尽力している。書籍も数多く執筆し、著書累計発行部数は170万部を突破。料理本としては本書が初

Instagram：megumi_kanzaki

＜取材・文／門田実夢＞