「香り銘柄当てゲーム」1回￥300(税込)は、レボーンが提唱する「香度」チャートを見比べながら、4つの銘柄を当てるゲーム。香りを意識して日本酒を味わうという、新たな楽しみ方を体験できる。自分の臭覚と味覚を試してみよう。

「お酒検索アプリ体験」では、レボーンが現在開発中の新たなお酒の体験を提供するアプリをいち早く体験可能。「17種類の香り」や「味わい」から好みの日本酒を検索でき、さらに相性の良い料理もその理由とともに提案する。

「フードペアリング販売」では、レボーンの香りと味わいに関する専門的な知識をベースに、相性抜群の料理とお酒のセットを提供。参加費は、2銘柄×フード2種で￥1,000(税込)。

においの民主化を目指す

レボーンは、嗅覚技術(Scent Technology)のインフラを構築し、人々の生活を豊かにする新たな文化の基盤を創造するために各種事業を展開。食品、環境、農業、医療等においてさまざまなにおいに関する課題を解決するソリューションを提供している。独自開発のにおいセンシングデバイスとAIを活用し、世界中のにおいデータを蓄積したにおいのデータプラットフォームを構築することにより、「におい」を定義し、においの民主化を目指す。

「えひめ香る地酒フェスタ」を訪れて、香りを意識して日本酒を味わう体験を楽しんでみては。

レボーンHP：https://www.revorn.co.jp

■羽田エアポートガーデン
住所：東京都大田区羽田空港2丁目7−1

(山本えり)