同商品の原材料の海藻を提供する「シーベジタブル」は、研究者から料理人まで各分野のスペシャリストが集まり、全国各地で海藻の基礎研究・種苗生産・陸上/海面栽培、さらには料理開発まで一貫した事業を展開。海藻が激減する海の生態系を豊かに育みながら、社内外の料理人たちと新たな海藻の食文化をつくることにも取り組んでいる。

バニラスイーツブランド「Hugh Morgan」

「Hugh Morgan」は、世界から選りすぐりのバニラビーンズを使い、一つ一つ丁寧に手作業で提供する極上のバニラスイーツブランド。定番商品に加え、国産の旬の素材を使用した、その時にしか味わえない限定スイーツも用意している。

「Hugh Morgan」が届けるイベント限定の特別な焼き菓子を、この機会に味わってみては。

■Hugh Morgan 日本橋三越本店
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1
営業時間：月～日曜（10:00-19:30）/定休日は百貨店の定休日に準ずる
Hugh Morgan公式サイト：https://hughmorgan.co.uk

EAT ＆ MEET SEA VEGETABLE＠日本橋三越本店オフィシャルサイト：https://eatmeet.seaveges.com

シーベジタブル公式サイト：https://seaveges.com

(丸本チャ子)