東洋ライスは、今後も「世界最高米」事業を通じて、コメの価値に「美味」だけではなく、「人々の健康」という価値を持たせることで、日本のコメのフラッグシップとして国際的な評価を高めたいとしている。また、需要減などによるコメ生産量の減少に歯止めをかけ、コメ生産者に夢と希望を持ってもらい、ひいては人々の健康増進への寄与、食料自給率の向上、休耕地の削減など、SDGsによる持続可能な社会を実現できるよう取り組んでいく構えだ。

脇屋氏の「フカヒレ料理」と「世界最高米」がコラボレーションした「フカヒレの上海風煮込み」を味わってみては。

■Ginza脇屋
住所：東京都中央区銀座5-10-5 スリーY’S ＆ D 1,2階

■Wakiya一笑美茶樓
住所：東京都港区赤坂6-11-10

■トゥーランドット臥龍居
住所：東京都港区赤坂6-16-10 Y’S CROSS ROAD 1,2階

東洋ライスHP：http://www.toyo-rice.jp
脇屋友詞の中国料理：https://www.wakiya.co.jp

(Higuchi)