カフェ＆パティスリー、オンラインショップを展開するタナカは、10月9日(水)に、日本橋三越本店本館地下1階に、「カフェタナカ」として関東1号店となる常設店「カフェタナカ日本橋三越本店」をオープンする。

主力商品は「レガル・ド・チヒロ」


「カフェタナカ日本橋三越本店」の主力商品は、「カフェタナカ」グランシェフパティシエの田中千尋氏が、国内・海外の生産者を訪ね歩き、その目で確かめたものだけを使用した「カフェタナカ」のメインブランド「レガル・ド・チヒロ」のクッキー缶。

安心・安全、からだにやさしいことを原点に、吟味した素材と旬の食材のチカラを最大限に引き出した、こだわりのスイーツだ。


シリーズは2010年から始まったクッキー缶を筆頭に、今ではショコラ缶、ジェラート缶、オリジナル紅茶缶など多岐にわたる。


パッケージは、クラシカルで繊細なデザインに、ゴールドの文字とロゴを立体的に浮き上げた、こだわりのレリーフ缶が中心。

ブランドカラーのピスターシュグリーンやラベンダーを定番に置き、缶の中身やコンセプトによってコーディネートされたパステルカラーを展開している。

日本橋三越本店の限定缶を発売


今回のオープンを記念して、日本橋三越本店の限定缶「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ リオン」3,402円(税込)が販売される。


日本橋三越本店の歴史や物語、その世界観への敬意をクッキー缶で表現し、本館外観をイメージした缶本体の側面には、日本橋三越本店に装飾されているモールディングを投影させ、正面入り口の象徴的存在であるライオンが鎮座。パッケージの色は三越の包装紙「華ひらく」で用いられている「スキャパレリレッド」だ。


ふたを開けるとまず目に入るのは、桜=スリジエ(仏語)のクッキー。この桜は、本館に隣接した江戸桜通りの桜並木をイメージしている。


さらに特筆すべきは、日本橋三越本店ゆかりの銘店の食材を使用した2種類。「にんべん」の香り高い鰹節を使用した「プティビズ」は、カツオの風味にふわり香る奥飛騨の青山椒がポイントだ。