■コウケンテツ、塩もみ不要の「酢の物」
(画像=『fumumu』より引用)
最後は、料理研究家・コウケンテツさんが紹介する「きゅうりとわかめの酢の物」レシピ。
材料は以下の通り。
・きゅうり：2本
・カットわかめ（乾燥）：3g
・砂糖：大さじ1
・お酢：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・削り節：小1パック（2～3g）
漬ける用にポリ袋かジップロックの袋も1枚使用。カットわかめは水で戻しておきます。
■「砂糖」で揉むのがポイント
(画像=『fumumu』より引用)
きゅうりは薄切りにしてポリ袋に入れたら、そこへ砂糖を加え、軽く袋ごと揉みます。このまま約10分放置。
水で戻したわかめは手で水気を絞り、きゅうりがしんなりしたら、袋にわかめ、お酢、しょうゆ、削り節を加え、再び袋ごと揉み、ここでお好みでごま油（適量）を加えてもOK！ 全体がなじんだら器に盛って完成です。
(画像=『fumumu』より引用)
担当した編集部員は「びっくりするほど美味しい！」「時間が経つと味がなじみさらに美味しいとのことなので、作り置きにも」良いと感激していました。
いずれのレシピも簡単に作ることができるので、気になるものはぜひお試しあれ。
提供・fumumu
【こちらの記事も読まれています】
＞どうやって「自信」を持てばいい？ 自己評価を高める3つの考え方
＞早寝早起きの生活習慣！ 自分なりにこだわりを持っていること
＞「運がいい」は気の持ちよう？ 運勢をコントロールする3つのコツ
＞新しい職場で緊張… 環境に馴染むにはどうすればいい？
＞悪いことばかりじゃない！ 「忘れること」のメリット3つ
