「てっちり会席」は、1泊2食付きプランでの夕食のほか、10月頃からは日帰りの食事プラン(温泉＋食事)でも味わうことができる。1泊2食付きプランは、2名1室1名料金が21,660円(税込)～。夕食は、食前酒、季節の前菜、てっぴ、備長炭使用の焼きフグ、白子焼、てっちり、雑炊、季節のデザートという内容。


焼きフグは、数種の部位を火力に定評のある「紀州備長炭」で、自分の好みの焼き加減で楽しむことができる。


焼くフグは香ばしく食欲をそそり、


ぷっくり焼き上げた白子のトロふわ食感は格別だ。


ふぐの皮を湯引きした「てっぴ」は、食感も楽しめるので、様々な食感や味わいを堪能しよう。オプションメニューとして、オリジナルのヒレ酒を1合1,200円にて味わうこともできる。

自然豊かな魅力溢れる洞川温泉の「あたらしや旅館」に訪れて、海を知らない「てんかわトラフグ」を味わってみては。

■あたらしや旅館
住所：奈良県吉野郡天川村洞川215
URL：https://www.atarashiya.com
てっちり会席プラン詳細・予約ページ：https://www.jhpds.net/atarashiya/uw/uwp3100/uww3101.do?yadNo=363312

(山本えり)