最後に、大将おすすめの「博多なごみの鮭明太」。

おにぎりには、最長1年8ヶ月待ちの味市春香なごみの鮭明太を使う。希少な鮭明太を、米、塩、具材の最高の組み合わせで堪能できる。

心もお腹も満たす、手のひらサイズの贅沢おむすびとなっている。

アスリートのセカンドキャリアを応援


このプロジェクトではミッションのひとつにアスリートのセカンドキャリア応援を掲げている。1号店の運営に、元人気プロレスラーとして長年に渡って活躍するもケガを理由に惜しまれつつ引退した経緯を持ちパーソナルトレーニングジムを経営するトルベジーノの吉野正人さんがオーナーとして参加。　

小川さんの技術指導を受け、大阪の代表的な繁華街で国内外からの観光客で賑わう大阪ミナミのど真ん中道頓堀商店街に「銀シャリおむすび en」をオープンした。

「銀シャリおむすび en」のおにぎりで、心もお腹も満たされてみては。

■銀シャリおむすび en 道頓堀店
住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目1-10
営業時間：11:00～20:00
定休日：毎週水曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/en_omusubi

(西原愛華)