混ぜて冷やすだけで超簡単♡プリっとかためが美味しい！コーヒーゼリーのレシピ

プリっとかためのコーヒーゼリーのレシピ

今回はカップで作るコーヒーゼリーと、大きな容器に入れて盛り付けて仕上げる2種類をご紹介します。

プリっとかためのコーヒーゼリーの材料（5～6人分）

【コーヒーゼリー】

・水　500g
・グラニュー糖　50g
・イナアガー　18g
・インスタントコーヒー　15g

【トッピング】

・生クリーム　100g
・グラニュー糖　8g
・牛乳　適量
・バニラアイス　適量
・ミント　お好みで

プリっとかためのコーヒーゼリーの作り方

【コーヒーゼリーを作る】

①　グラニュー糖とイナアガーをよく混ぜ合わせておく。

※アガーはダマになりやすいので、あらかじめお砂糖としっかり混ぜておきます。

②　鍋に入れて水を加え、火にかける前にしっかり混ぜてダマが残らないようにしておく。（今回は特にアガーの量が多めなので、熱を入れる前によく混ぜておくのがポイントです。）

③　混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして、そのまま2分程度しっかりと加熱する。

④　火を止めて、インスタントコーヒーを加えて溶かす。

常温で固まってくるので、熱い内にすぐにカップや容器に流し入れる。今回はまず2つ小さなカップに流し入れ、残りは大きな容器に流します。

熱い液を入れるので、容器は耐熱性か、熱に強い物を使用して下さい。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

トッピング用の生クリームとグラニュー糖を合わせて固めに泡立て、口金をつけた絞り袋でコーヒーゼリーの上に絞る。

お好みでミントを飾って出来上がり。

プリっと固めが美味しいコーヒーゼリー♪ゼラチンだとブリブリに固まってしまいますが、アガーだと固くてもツルンとしていて、喉越し抜群です。

トッピングの生クリームは必須！苦みのあるコーヒーと、ミルキーなクリームの相性がたまらなく美味しいですよ。