富山県高岡市に本店を構える中尾清月堂は、8月9日(金)から和素材アイス「ひみつの黒蜜」をパフェスタイルにアレンジした実演販売限定のソフトクリーム「ひみつの黒蜜 やわらか」を販売している。実演販売は、今年より新設した店内キッチンで行い、絞りたてのやわらかなソフトクリームと和菓子でお馴染みの素材を存分に楽しめる。
2種類がラインナップ
「ひみつの黒蜜 やわらか」は、2種類がラインナップ。
「黒蜜きなこわらび餅」は、あっさりとしたソフトクリーム、大豆の素朴な甘さが魅力の京きなこをまぶしたわらび餅、あらかじめたっぷりと黒蜜が入っている。食べ進めると自然と混ざり合い濃厚に。
あとがけ用のスポイトにも、黒蜜が入っている。一口分にたくさん掛けたり、全体にバランスよくかけるなど好みの量とタイミングを自由に楽しむことができる。ワッフル型の最中も一緒に、サクサク食感を堪能してほしい。
「抹茶蜜白玉ぜんざい」には、京都宇治から取り寄せた抹茶パウダーを使用、自家製で仕立てている。ほろ苦い中にも、抹茶のさわやかな香りが広がる。パッケージ版にはない特別なおいしさだ。
もちもちの白玉、丹波大納言小豆の自家製つぶ餡を添えた和風のソフトクリームパフェの逸品。こちらにもスポイトであとがけできる抹茶蜜を閉じ込めている。
従来の「ひみつの黒蜜」も店頭や通販で販売中
今回の和パフェは、2020年に販売開始した中尾清月堂で人気の和素材アイス「ひみつの黒蜜」がパフェスタイルに進化した商品。
「ひみつの黒蜜」には、京きなことわらび餅、パウチ入りの黒蜜が上部に入り、食べる直前にアイスにかけて味わう。時間が経過すると、アイスがとろけて黒蜜と混ざりあう。黒蜜の深い味わいと、きなこ・わらび餅とのマリアージュを楽しむことができる。現在も、店頭や通販にて販売している。
厳選の国産素材
パフェは、厳選素材やこだわりの製法で作られている。
