これから大活躍する「大葉」ですが、意外と足がはやいのがネックですよね。
編集部では、以前大食いタレントのギャル曽根さんが紹介した「大葉の常備菜」を試してみました！
■めんつゆ＋ごま油で「大葉漬け」に
(画像=『fumumu』より引用)
編集部が注目したのは、ギャル曽根さんが2021年5月に自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で紹介した、「大葉漬け」。
材料は以下のとおり。
・大葉：適量
・めんつゆ（2倍濃縮）：適量
・ごま油：適量
記事では大葉10枚、めんつゆは3倍濃縮タイプ使用のため、漬ける際に少し水で希釈しています。
■調味料を注ぎ一晩漬けるだけ
(画像=『fumumu』より引用)
まず、洗った大葉はハサミで軸を切ったら、手で叩きます。
ギャル曽根さんいわく、「大葉には香りの粒があるので、叩くと香りがよくなる」のだそう。
(画像=『fumumu』より引用)
そうしたら、タッパー型保存容器に大葉を入れ、めんつゆとごま油を大葉が浸るくらいまで注ぎ入れます。
動画では、ギャル曽根さんはごま油もかなりたっぷり注いでいました。あとは、冷蔵庫で一晩ほど漬ければ完成。火も包丁も使わず、ほぼ目分量でイケちゃう簡単さが最高です…！
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