「抹茶煎茶 奏」水出し・温茶/各440円(税込)は、茶の環オリジナル宇治抹茶「金天閣」を5％配合し、まろやかで鮮やかな水色の抹茶煎茶。

中火仕上げで香り立ちよく、うま味も引き立つ。温茶はうま味を引き出すために低めの温度で抽出している。


「味のあるおいしいお茶」水出し・温茶/各440円(税込)は、茶匠・森田治秀氏が考える「おいしいお茶」。

うま味と甘みがしっかりと感じられ、まろやかで上品な香りとコクのある味わいの煎茶。温茶はうま味を引き出すために低めの温度で抽出している。


「玉露茎ほうじ茶」冷茶・熱茶/各440円(税込)は、高級茶として知られる玉露として育てられた新芽の茎の部分のみを贅沢に使った、香ばしいほうじ茶。玉露ならではの甘く上品な香りと味わいだ。

香り立ちのため、冷茶も一度熱湯で抽出されている。

濃厚抹茶プレミアム生ロール

今後同店では、イートインスペースで茶の環の抹茶スイーツを飲み物と一緒に楽しめるセットメニューの提供も予定されている。

この機会に、新たにオープンした「cha-no-wa日本橋髙島屋SC」に足を運んでみては。

■cha-no-wa日本橋髙島屋SC
住所：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館1階
営業時間：10:00～20:00 ※休業日は施設に準ずる
茶の環公式サイト：https://www.cha-no-wa.jp/

(ソルトピーチ)