「理科室蒸留所 UTSUNOMIYA」の出店および運営を行う宇都宮理化学は、ローランの創業当時の屋号で復活した新会社。地域の子どもたちに理化学の面白さや実験の不思議さなどを発信していくために立ち上げられた。

今後は家庭用蒸留器「リカロマ」を使った蒸留ワークショップや、理科実験器材を使ったワークショップなどを開催予定とのこと。

「理科室蒸留所 UTSUNOMIYA」の店内では、蒸留したドリンクと理化学器材でゆっくり抽出した水出し珈琲を提供。また、角打ちができる酒屋としての機能も持っており、深川蒸留所のクラフトジンFUEKIをつまみと合わせて堪能できる。

リカシツ・理科室蒸留所の専門店カフェ「理科室蒸留所 UTSUNOMIYA」へ、足を運んでみては。

■理科室蒸留所 UTSUNOMIYA
住所：栃木県宇都宮市西3-4-8 katoreaso101
公式サイト：https://distillery.rikashitsu.jp/

(丸本チャ子)