レンジで簡単！ビビンバ丼のレシピ
暑い日は、なるべく火の前に立ちたくないですよね。今回は、そんな時のおうちごはんにオススメな、火を使わずレンジで簡単に作る、ビビンバ丼のレシピをご紹介します。
作り方はとっても簡単！切った野菜とひき肉を調味料を混ぜてレンジで加熱したら、後は温かいごはんに乗せるだけ！
ピリ辛のひき肉とたっぷりのお野菜で、もりもりごはんがすすんじゃう、夏にぴったりの丼ぶりです。
材料（2人分）
豚ひき肉（合い挽き肉） 180g
豆もやし 50g
人参 20g
小松菜 1株（40g）
温かいごはん 茶碗2膳分
◯塩コショウ 各少々
◯胡麻油 小さじ1杯
◎醤油 小さじ2杯
◎酒 小さじ2杯
◎コチュジャン 小さじ1杯
◎砂糖 小さじ1杯
◎にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
◎しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
卵黄 2個
白いりごま 少々
糸唐辛子 少々
作り方
① 耐熱性のボウルに豆もやし・千切りにした人参・3cmの長さにカットした小松菜・◯の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分加熱し、そのまま蒸らしておきます。
② 別の耐熱性のボウルに豚ひき肉・◎の調味料を入れて混ぜ合わせ、ボウルの形に沿ってひき肉を広げ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで3分加熱します。
③ ②を取り出して、そぼろ状にポロポロするまでよく混ぜ合わせ、ラップをせずに1〜3分熱します。
※ひき肉に火が通っている場合は、1分加熱、ひき肉に火が通ってない場合は、完全に火が通るまで加熱して下さいね。
④ 器に温かいごはんをよそって①の野菜を広げて乗せ、③のひき肉をかけて、まん中を少し窪ませて卵黄を割り落とし、お好みでいりごまと糸唐辛子をトッピングしたら、完成です！
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