ほっこり愛らしい「豆パン」とまるごと美味「デニッシュ食パン」
「豆パン」は、最初娘たちがチョコだと勘違いしたのですが、噛み応えがあるパン生地に、赤えんどう豆が練り込まれたが一品。豆がゴロゴロ入っていてお店の自信を感じる見た目です。そして豆の味付けがさらに素晴らしい！絶妙な塩加減と甘み、さらにホクホク感も抜群で豆だけでもいくらでもつまめてしまいます。絶妙と表現したのは、豆類は、味が素材寄りすぎても、濃すぎても途中で飽きたり、喉が渇いてしまうと思うのですが、それが全くありません。
豆だけでも味わい深いのに、さらにお店自慢の天然酵母を使った香り豊かなパンとマッチして一口一口が幸せです。
ひっくり返すとはみ出すお豆さん達。1粒取ってフライングして口に入れるのがまたおいしい…！
そして「デニッシュ食パン」。デニッシュは、私の中ではあの贅沢バターと食べた後の罪悪感から、立ち位置はデザートなのですが、こちらもまたすべての加減が絶妙。上品で優しい甘みや、口当たりはふんわりなのに噛むと弾力もあるところなど、甘いもの好きでも、パン好きでもどちらも満足できる逸品です。 尚、私は食パン一斤が手に入った時は、一面に覆われた「耳」にわくわくしてしまいます。ひたすら「耳」部分をペリペリとはがして食べていたいです。パン好きにはたまらない自家製酵母の風味と香ばしさを贅沢に味わえる部分。噛み応えもあって、「パンの耳」フェチさんにも満足いただけるはず。
この角のところをむしり取るかそのままかぶり付くのが大好き…！
また、トースト派は一斤なのでスライスは自分で。薄くすればサクッとした食感と香ばしさがより引き立ち、厚めに切れば表面はカリッと中身はホカホカふんわり…と、好みや気分に合わせて楽しめるのが最高です。焼くと、部屋いっぱいにこんがりバターの香りが広がって、焼き立てをそのまま食べられる至福の時間に。
当たり前の存在だけど、小さな日常の幸せがちゃんと発見できるパン。 だからこそ、ちょっとしたプレゼントにも愛用できるこんな御用達のパン屋さんは「私のいい暮らし」のとっておきリストに入れておきたいです。
文：編集部A.O
提供・PRIME
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