たけのこが美味しい季節到来！ピークは4月で、この時期スーパーなどでも生のたけのこが並びます。
でも家でどうやって下ごしらえしたらいいの…？アク抜きは…？と及び腰になる人必見！
超簡単3ステップで完了するたけのこの下ごしらえをご紹介します！
【簡単ステップ1】皮を2～3枚むいて切り込みを入れる！
(画像=『PRIME』より引用)
買ってきたたけのこはその日のうちに下処理します。時間が経つとどんどんアクが出てえぐみも増します。
この日出会ったたけのこは25㎝はあろう大物。
【簡単ステップ2】皮を2～3枚むいて切り込みを入れる！
外皮2～3枚をむいて先端を斜めに切り落とし、上部に包丁を入れます。
たけのこの先端に届くぐらいのところまで入れればOＫ！
(画像=『PRIME』より引用)
