◆米粉は小麦粉と比べて低カロリーなわけではない
“米粉パン”“米粉パスタ”と書いてあると、カロリーも低いのでは？と思う人もいるかもしれません。
しかし米粉とは米を粉にしたもの。カロリー自体は小麦粉と比べて特別に低いわけではありませんので、「ダイエットにいい！」と、たくさん食べすぎては本末転倒です。
ダイエット中も「パンを食べたい」という場合には、米粉パンや普通の小麦粉パンよりも、ブランパンと呼ばれるような、小麦ブラン（小麦ふすま）を使ったパンもおすすめです。
ブランパンは食物繊維が豊富で糖質が少ないのが特徴です。そこにチーズを挟むと、ブランパンの食物繊維に加えて、カルシウムも摂ることができます。
米粉は小麦粉とはまた違った風味や食感が楽しめますし、グルテンアレルギーなど、体質的に小麦粉が合わない方にとっても安全な食材なので、上手に活用してくださいね。
