フード・ライフサイエンス事業を展開するコスモは、クラウドファンディングで目標を190％達成し、支援者から好評を集めた「からだおもいのポテトプロテインマフィンミックス」の一般販売を、natulif(ナチュリフ)公式サイトにて開始した。
同商品の発売にあたり、コスモは、新ブランド「natulif」を立ち上げた。
捨てられるはずだった未利用資源を活用
材料は、豆乳、オイル、ミックス粉の3つだけ
「からだおもいのポテトプロテインマフィンミックス」希望小売価格1,730円(税込)の原料である、北海道産じゃがいも由来のたんぱく質「ポテトプロテイン」は、じゃがいもからでん粉をつくるために加工する際に出る副産物から、たんぱく質を分離したもの。本来は捨てられるはずだった未利用資源を活用しているので、環境にやさしい製品だ。
ポテトプロテインは、食物アレルギーを持つ人にも食ベやすいという長所をもつ。ノンアレルゲンのため、ホエイプロテインやソイプロテインをとることができない人にも口にして食べやすい。
また同商品は、豆乳や牛乳など、調理の際に入れるミルクに含まれるたんぱく質を合わせて、1食につき10gのたんぱく質(※1)をとることができる。
身体によく、安心安全な素材を厳選
アレルギーなど食へのハードルのある人や健康を気遣う人にも商品を届けたいという思いから、グルテンフリー・ヴィーガン・ノンアレルゲンの商品に仕上がっている(※2)。
また、砂糖は白砂糖ではなくココナッツシュガーを、主原料の一つ米粉は国内製造のものを使用するなど、身体によく、安心安全な素材を厳選。ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証マークを取得している商品となっている。
ご褒美スイーツクオリティのマフィンが完成
味づくりは、コスモと同じ北海道に店舗を構えるヴィーガン＆グルテンフリーお菓子の専門店「CHaT vegan and glutenfree」代表の柴田愛里沙さんと、パティシエの前田彩さんが監修。
レンジから取り出すとココアの香りがふんわりと広がる、ご褒美スイーツクオリティのマフィンが完成した。
利用者からは「手軽につくれるのも素敵ですが、何より味がおいしくて香りもとても良かったです！自分の好みでいろんなアレンジができるところも魅力的でした！(Aさん 20代・女性)」「プロテインだと物足りない時に、ピッタリでした。筋トレ後のご褒美にももってこいです。味もよく、食べたいなと思った時に、出来立てをすぐ食べられるのが、最高！(Nさん 30代・女性)」といった声が届いている。
