■木村家でも大好評「エンドレスなごぼうさん」
続いては、歌手の工藤静香さんがインスタグラムで紹介した「エンドレスごぼう」のレシピ。
材料は以下の通り。
・ごぼう:1/2本
・醤油:適量
・みりん:適量
・和風顆粒だし:適量
・砂糖:適量
・揚げ油:オリーブオイル(編集部ではサラダ油)
ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアク抜きをします。
■止まらなくなる味わい!
キッチンペーパーなどでしっかり水気を切ったのち、醤油、みりん、出汁、砂糖を混ぜた液にしばらく浸します。
その後、水分を切って片栗粉で衣を付け、油でカリッと揚げれば完成。
担当した編集部員は「揚げたてがおいしすぎて、本当に止まらなくなる味わい!」と夢中に。
木村家でも大好評で、これを作るとごぼう1本ぺろりと食べてしまうとか。1日に2回作ったこともあるほど“エンドレス”に食べ続けてしまうといいます。