【ビッグボーイ】大俵ハンバーグとは？
ビッグボーイの人気メニューは「手ごねハンバーグ」ですが、今回は大俵ハンバーグが目的。俵のように丸っとしたハンバーグを真っ二つに切った状態で提供されるメニューで、その見た目がさわやかのげんこつハンバーグとそっくりなんです。
あまりに見た目が似ているため、さわやかとビッグボーイのどちらが先に提供を始めたのかネットでも話題になっているようですが、静岡出身者の筆者、実はビッグボーイのほうを先に知りました。
大俵ハンバーグは、粗挽き牛肉100％。300度以上の高温で直火焼きしているとのこと。提供時にスタッフが目の前で半分にカットしてくれるのは、さわやかと同じですね。大きな違いは、大俵ハンバーグは最後に自分で卓上コンロを使って仕上げます。
参考【さわやか】げんこつ、おにぎりハンバーグとは？
さわやかのハンバーグは、グラムによって名称が違います。げんこつハンバーグは250g、おにぎりハンバーグは200g。牛肉100%で、炭焼きで焼かれています。