卵のプロが作る「最強のベーコンエッグ」が目からウロコ　これは家でもやりたい…

朝食の定番メニューの1つ「ベーコンエッグ」！　鶏卵は鳥インフルエンザなどの影響で一時的に高騰していましたが、ようやく落ち着き始めてきました。

そこでfumumu編集部では、番組で紹介され話題になった、“卵のプロ”によるレシピを試してみることに。

■卵のプロがやっている「ベーコンカップエッグ」

(画像=『fumumu』より引用)

編集部が注目したのは、9月5日放送の『ZIP！』（日本テレビ系）内にて、神奈川県にある養鶏場・春夏秋冬の代表である檀上貴史さんが紹介した、ベーコンエッグの作りかた。

編集部が用意した材料は以下のとおり。

・卵：食べる分だけ

・ベーコン：卵1個に対して1枚

・付け合せの野菜：ベビーリーフ、トマトなど適量

檀上さんいわく、卵のおいしさをより引き立たせるため「ベーコンエッグカップ」にするのがおすすめとのこと。

■ベーコンでカップを作る

(画像=『fumumu』より引用)

まずは、ベーコンを写真のように半分にカット。

このレシピを作る際は、ベーコンは長さのあるものを選ぶのもポイントです！

(画像=『fumumu』より引用)

その後、半分に切ったベーコンを重ねて輪っかを作り、写真のように油をひいたフライパンへ。巻終わりの部分は長さに余裕をもたせるようにして、指で抑えてしっかり留めましょう。

(画像=『fumumu』より引用)

ベーコンで作ったカップの中に卵を割り入れ、フタをして火を通せば完成。

卵に厚みがあるため、編集部では料理酒を少々加えて蒸し焼きにしてみました。火が強すぎると底が焦げてしまうので、要注意です。