本日は愛知県で楽しめる酒蔵デートと冬の日本酒の魅力を紹介しています。日本酒には季節ごとに異なった魅力があります。冬ならではの楽しみ方を体験してみてください♡また愛知県で見学可能な酒蔵や体験施設、日本酒と料理のマリアージュを楽しめる飲食店も紹介していますので、デートプランにぜひ活用してください♡
みなさまこんにちは！
愛知県ご当地ライターのma-rin5です！
今日はご当地の日本酒の深い歴史と風土が息づく、酒蔵めぐりについて、その魅力をお伝えします。
一滴一滴に込められた職人の情熱と伝統の技術が、酒蔵巡りの魅力を彩ります。
個性豊かな酒造所から生まれる日本酒は風土や水、米の個性が反映された、まさに芸術品。そんな日本酒の生まれる酒蔵へ足を運び、その世界を探求する楽しみを紹介します♡
愛知県の酒蔵や、日本酒を取り扱う飲食店も紹介していますので、デートプランの参考にしてみてくださいね。
冬の日本酒の魅力
日本酒って、季節によって魅力が全然違うのはご存知でしたか？
今日はそんな四季の日本酒の中でも、冬に味わうことのできる魅力をお伝えしますね。
冬は日本酒の熟成される季節
日本酒は一般的に熟成に適した冬に造られ、冬の低温での熟成が酒の風味を深めるため、特にこの季節に味わうとより良い状態で楽しめます。
また新酒が解禁される時期でもあることから、その年の最新の酒造りの成果を味わえる特別感があります。
食事との調和や、熱燗も楽しみやすい季節
冬の冷たい気候と日本酒の適温がよくマッチすると言われています。 また冬の温かい料理は日本酒とのマリアージュが最高です。
鍋料理と一緒に楽しむのもいいですよね。
日本酒によく合う和食を紹介
日本酒には和食全般が合いますが、いくつか理由と一緒に紹介しますね。
飲食店で日本酒を楽しむときの参考にしてみてくださいね。
お刺身
新鮮な魚介類と日本酒は相性抜群です。
魚の旨みと日本酒のさっぱりとした味わいがマッチします。
天ぷら
サクサクの衣と素材の甘みが日本酒とよく合います。
海老や野菜の天ぷらなど、さまざまな種類が楽しめます。
焼き鳥
焼き鳥の香ばしさと日本酒のさっぱりとした味わいが絶妙にマッチします。
様々な部位や味付けの焼き鳥を楽しめます。
鍋料理
鍋料理のほかにも煮込み料理も日本酒と相性が良いです。
具材の旨みと柔らかな食感が日本酒によって引き立ちます。
冬に体のあったまる料理と日本酒というのも最高ですよね。
日本酒の中でも冬限定のものがあるって知ってた？
日本酒の中には、冬季限定で販売される銘柄もあります。
「寒造り」「雪どけ」「雪中梅」といった冬にちなんだ言葉の入った銘柄は、注目してみたいですね。
寒冷な冬の時期という特別な条件で造られていることが特徴です。
冬ならではの風味や味わいを楽しむことができる限定品として人気を集めることもあります。
愛知県の酒蔵を訪れてみよう
愛知県には、約40の酒蔵があります。
その味わいは昔から上方に次ぐ産地として有名で、とても個性的な魅力が詰まっています。
今日はその中からいくつかの酒蔵を紹介します。
またお酒に関連して、日本酒以外の魅力も触れられればと思いますので、参考にしてみてくださいね。
事前の問い合わせが必要
酒蔵はあくまでお酒の製造がメインの場所です。
そのため、基本的には施設見学には予約が必要になることが多いです。 気になる酒蔵を見つけたら、事前にリサーチしてみてくださいね。
またせっかく日本酒の魅力に触れに行くのですから、そのあと直売所で商品を購入することも考えておくといいでしょう。
エコバッグや大きなカバンを持参しているとなにかと便利です。
また試飲会やイベントでは使った御猪口をもらえることもあります。
小さめのビニール袋なども準備していると、意外と役に立つかもしれませんね。
清州桜醸造
鬼ころしなどのブランドでCMも出していて知名度を誇る清須市の酒蔵。
酒蔵見学は事前に予約が必要です。
直売所が併設されているほか、日本酒以外にもウイスキー、クラフトジンといった幅広いお酒を取り扱っています。
また、お酒の成分を使用した肌馴染みのいいハンドクリームの取扱いもあるので、女性には嬉しいポイントですね。
- 清州桜醸造 株式会社
所在地：〒452-0942 愛知県清須市清洲1692番地
澤田酒造
常滑の酒蔵。要予約で酒蔵見学が可能なほか、常滑のやきもの散歩道内に澤田酒造のブランド「白老」を楽しめる酒処もあります。
やきもの散歩道は常滑駅からも近く気軽に散歩できるスポットですので、デートや観光を兼ねて訪れてみるのはいかがでしょうか。
- 澤田酒造 株式会社
所在地：〒479-0818 愛知県常滑市古場町4丁目10番地
勲碧酒造
愛知県江南市にある、大正4年創業の酒蔵です。
勲碧ブランドを中心に展開しています。
酒造コンサートやイベントでの限定品の出品、不定期に開催される試飲会など、イベントにも力を入れていらっしゃる酒蔵です。
見学は要予約となりますが、あなたのお気に入りを見つけるきっかけになるかもしれません。
- 勲碧酒造 株式会社
所在地：〒483-8128愛知県江南市小折本町柳橋88番地