甘いのに痩せる！夢のおやつ「発酵あんこ」。砂糖ゼロですぐ作れて腸活にも◎

◆発酵あんこの材料

小豆……150g （または小豆の水煮でもOK）

生の米麹（こめこうじ）……150g （乾燥でもOK）

水……800ml〜1L

塩……少し

＜すでに下処理がされた、小豆の水煮を使用する場合は＞

小豆の水煮……200g

米麹……100g

水……100ml

塩……少し

たったこれだけの材料ですが、発酵によって甘みと旨みが増すため、しっかり甘くて美味しいのです。簡単すぎる作り方と、効果的な食べ方もお伝えしますね。