【夜ごはん】簡単10分！ツナときのこのコンソメパスタ＆豆腐と根菜の味噌マヨサラダ
ツナのたんぱく質、きのこの食物繊維を組合せた腸活×高たんぱく質で、栄養面バッチリな簡単パスタレシピです。
材料（1人分）
パスタ（乾燥） 80g
ツナ缶（ノンオイル） 1缶
しめじ 40g
まいたけ 40g
水 200ml
コンソメ 1個
オリーブオイル 小さじ1
塩、黒こしょう 適量
水菜 あれば適量
下準備
・しめじ、まいたけの石づきを切り落としてほぐす。
・水菜は根元を除いて3cm幅に切る。
作り方
① 耐熱容器に半分に折ったパスタ、水、コンソメを入れ、蓋をせずに600wの電子レンジで5分間加熱する。
② しめじ、まいたけ、ツナ缶を加えて全体を絡ませ、ふんわりラップをして600wのレンジで2～3分加熱する。
③ 火が通ったらオリーブオイル、塩、黒こしょうを加えてよく和え、水菜を盛る。
④ ツナときのこのコンソメパスタの完成です。
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腸内環境をととのえる「腸活」に「たんぱく質」をプラスした「腸ぱく」サラダレシピ。レンジで簡単に作れます。
材料（2人分）
豆腐 300g
ごぼう 80g（約1／2本）
れんこん 60g（約1／3節）
にんじん 50g（約1／4本）
レタス 2～3枚
★ヨーグルト 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★味噌 小さじ2
★砂糖 小さじ1／2〜1
白ごま 小さじ2
作り方
① ごぼうはよく洗い、包丁の背の部分で皮をこそげ取って大きめのささがきにし、水にさらす。れんこんは皮を剥いて薄切りにし、酢を加えた水にさらす。大きいものは半月切りにする。にんじんは大きめのささがきにする。
② 耐熱ボウルに軽く水気を取ったごぼうとれんこん、にんじんを入れ、ラップをして600wで2分加熱する。
③ 温かいうちに、混ぜ合わせた★を加えて和える。
④ 器にレタスを敷き、3cm程度の角切りにした豆腐を盛り、③をのせて白ごまをふって完成。
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腸活レシピで内側も外側もキレイに♡ぜひ毎日ごはんの参考にしてみてくださいね。
記事協力：ゆきぼむ／茂木奈央美／kanna