京都・烏丸御池（からすまおいけ）の「三条 食彩ろぉじ 堺町の道」にある、イスラエル人オーナーが作る中東料理＆イスラエル料理が楽しめる居酒屋「テルアビブ(TEL AVIV)」を紹介します。
イスラエルとテルアビブについて
2023年に世界幸福度ランキングで4位になったことでも知られる中東の「イスラエル（Israel）」は、地中海に面した小さな国です。国土は四国ほどの大きさで、人口は神奈川県ほど。
イスラエルは「中東・北アフリカで最もLGBTQフレンドリーな国」とされています。「イスラエルの東京」とも言われる都市「テルアビブ（Tel Aviv）」で毎年開催されるアジア大陸最大級のLGBTQイベント「テルアビブ・プライド」は、世界的に有名です。
京都のイスラエル居酒屋「テルアビブ(TEL AVIV)」
京都最大の繁華街「四条河原町（しじょうかわらまち）」から徒歩すぐの烏丸御池（からすまおいけ）にある「三条 食彩ろぉじ 堺町の道」に、イスラエル料理店「テルアビブ(TEL AVIV)」はあります。
テルアビブ(TEL AVIV)は、イスラエル人オーナーが作るイスラエル料理や中東料理を、日本の居酒屋のような雰囲気の中で楽しめるレストランです。「イスラエル料理の居酒屋」という表現が当てはまりそうな雰囲気があります。
店内には、イスラエルの地図やイスラエルの公用語「ヘブライ語」のアートが展示されています。BGMは、イスラエルのポップスター「イヤル・ゴラン（Eyal Golan）」でした。
京都のテルアビブ(TEL AVIV)は、イスラエルを含む中東諸国をひとまとめにした「中東料理店」とはまた違い、イスラエルのアイデンティティを明確に表現した「イスラエル料理店」である、という印象を受けます。
余談：イスラエル料理について
イスラエルは外国人が集まってできた若い国（1948年建国）という背景もあるためか、「イスラエル料理はまだ無い」という主張が存在します。しかしながら、イスラエルの定番料理は存在します。（この記事ではイスラエルの定番料理をイスラエル料理と呼んでいます。）
イスラエル料理は、「中東料理」、「地中海料理」、「レバント料理（Levantine cuisine）」にも当てはまります。これらの料理を母国料理とする国は複数あるため、母国料理が他国と重複するという状態となっています。
