11. 【難波駅（南海）】だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ なんばパークス店【11:00～23:00】
南海なんば駅から直結のなんばパークスの6階に2021年オープンした「だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ なんばパークス店」は、魚介と鶏がらのダブルスープにこだわりがある、極上の塩ラーメンが食べられます。
だしが命のつけ麵は、並のサイズも大盛も同じ料金で食べられます。サイドメニューのご飯ものや、餃子なども充実してますので、パークスシネマの前後の空腹を満たすのに最適です。
魚白湯塩つけ麺 (980円)
「魚白湯塩つけ麺 (980円)」のつけ汁はこってり濃厚かつクリーミーで、素直に美味しい味わいです。魚介と鶏ガラスープの塩加減も良い感じに味わえます。
麺は最初になにもつけないで食べる事が推められていますが、小麦の芳醇な香りが広がり麺だけでも美味しく食べられます。
基本情報
| スポット名 | だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ なんばパークス店 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス 6F |
| アクセス | 南海電鉄なんば駅より徒歩5分 |
| 電話番号 | ☎ 06-6121-2775 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| テイクアウト | × |
12. 【難波駅（南海）】麺屋のりお 難波中店【11:00～翌3:00】
南海なんば駅より徒歩5分で、四ツ橋筋沿いにある「麵屋のりお難波中店」は、東京中野味のラーメンが食べられるお店です。福井則雄さん考案のスープは、京都老舗の福島製鰹の鰹節と国産鶏を炊きこんだコラーゲン豊富な白湯スープがこだわりです。
鳥居式ラーメン塾の塾長さんの名前も鳥居憲夫さんも麺開発に携わり、スープの「のりお」さんと、麺の「のりお」さん考案のラーメン、つけ麺を大阪ミナミにお越しの際はお試し下さい。
つけ麺 (780円)
麵屋のりおの「つけ麺 (780円)」の麺は、全粒粉使用の太麺です。食感もモチモチして噛み応えがあります。熱い麵と冷たい麺から選べるのもおすすめです。
つけ汁もこってり濃厚ですが、塩辛くなり過ぎないように抑えられています。トッピングはチャーシューにメンマと、煮卵半分に刻み海苔で、スープや麺と共に美味しさにアクセントをつけてくれます。
基本情報
| スポット名 | 麺屋のりお 難波中店 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市浪速区難波中3-7-20 |
| アクセス | 南海本線・高野線の難波駅西口より徒歩5分 地下鉄御堂筋線なんば駅５号出口より徒歩5分 地下鉄四つ橋線なんば駅32号出口より徒歩6分 |
| 電話番号 | ☎ 06-6634-5588 |
| 営業時間 | 11:00～翌3:00 |
| 定休日 | 無休 |
| テイクアウト | × |
13. 【難波駅（南海）】龍旗信RIZE 大阪なんば店【昼11:30～16:00】【夜18:00～24:00】
南海なんば駅から徒歩4分のなんばCITYこめじるしにある「龍旗信RIZE 大阪なんば店」は、個性のあるムール貝から採った濃厚な塩ダレを、鶏ガラや沢山の野菜からとったスープと合わせます。決め手は自家製干しごぼうと天然岩塩です。
店主の松原龍司（まつばら・たつじ）氏考案の「塩専門の堺ラーメン」は、店主曰くこのお店発祥の地「堺市で採れる水ナスや水菜と馴染む」との事です。このお店は関西テレビの「よーいドン」で「となりの人間国宝さん」にも取り上げられました。
濃厚魚介つけそば（880円）
龍旗信RIZE 大阪なんば店の「濃厚魚介つけそば（880円）」のつけ汁は、こってりペースト状の濃厚鶏白湯の魚介味です。トッピングは刻んだチャーシューにメンマが入っています。このつけ汁に麺を付けて食べると、鶏と魚介の風味が広がります。
麺は、全粒粉使用の細く短めなストレート麵で、締め具合もよくツルツルとした喉ごしです。〆のスープ割は鶏の香りが広がります。
基本情報
| スポット名 | 龍旗信RIZE 大阪なんば店 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし 1F |
| アクセス | 南海本線・高野線の難波駅南口より徒歩4分 |
| 電話番号 | ☎ 06-6644-2523 |
| 営業時間 | [月～金]11:30～16:00 18:00～24:00 [土・日・祝]11:30～24:00 |
| 定休日 | 元日 |
| テイクアウト | × |
提供・SHIORI
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