市販で買える豆腐のおすすめランキングTOP5！美味しい豆腐の選び方も

『BELCY』より

市販で買える豆腐の種類

種類①絹ごし豆腐

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1つ目は、喉越しが良い絹ごし豆腐です。絹ごし豆腐の特徴と言えば、なんと言っても口に入れた途端、つるっと食べれてしまうことです。また、絹ごし豆腐はカロリーも低いため、ダイエット中の食材に最適です。絹ごし豆腐は、にがりを入れて固められて作られています。

種類②木綿豆腐

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2つ目は、しっかりとした歯ごたえがある木綿豆腐です。絹ごし豆腐より木綿豆腐は水分が少ないため、弾力があり濃厚な味わいが楽しめます。また、木綿豆腐はタンパク質やカルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれているのも特徴です。豆乳ににがりを入れ固めたものを、圧縮して作られています。

種類③おぼろ豆腐

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3つ目は、ザルに入って売られているおぼろ豆腐です。ざる豆腐とも呼ばれるおぼろ豆腐は、絹ごしと同様に、水分が多く柔らかい食感が特徴です。大豆の甘味を直に感じることができます。おぼろ豆腐も、豆乳ににがりを入れて作られています。

種類④変わり種

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4つ目は、ジーマーミ豆腐や高野豆腐といった変わり種です。絹ごし豆腐や木綿豆腐、おぼろ豆腐の他に、さまざまな種類が存在します。

そのまま食べて美味しいごま豆腐やたまご豆腐、枝豆豆腐など、おかずからスイーツになる豆腐があります。その日の気分や献立に合わせて、チョイスすることができます。

市販で買える豆腐の選び方

選び方①料理に合わせて使い分ける

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1つ目は、料理に合わせて使い分けるということです。煮崩れしにくい木綿豆腐は鍋や煮込み料理、喉越しが良い絹ごし豆腐は冷奴や汁物など、作る料理に合わせた選び方をすると美味しいご飯が出来上がります。作るメニューを考えてから、豆腐を買いに行くことをおすすめします。

選び方②食べる量に合わせて使い分ける

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2つ目は、食べる量に合わせて使い分けるということです。スーパーなどで豆腐を一丁買ってきたが、食べきれなく残ってしまうということがあるでしょう。

そんな時は、1回分のミニサイズを購入するという選び方をすると良いです。すでに切られているものもあるため、一人暮らしの人や少しだけ使いたい時におすすめの選び方となっています。

選び方③原材料にこだわりを持つ

3つ目は、原材料にこだわりを持った選び方です。遺伝子組み換えしていない豆腐、オーガニックの大豆や天然のにがりを使用した豆腐などを選んでみてください。国産大豆や天然にがりといった原材料にこだわりを持った選び方をすると、豆腐本来の美味しい味わいを楽しむことができます。