市販で買える豆腐のおすすめランキングTOP5！美味しい豆腐の選び方も

市販の有名な豆腐店

①築地 安達屋

1つ目は、築地駅から徒歩1分のところにある安達屋です。レトロな雰囲気のある安達屋は、定番人気の絹ごし豆腐や木綿豆腐から、変わり種の豆腐まで、さまざまな種類の豆腐を扱っています。人気商品は季節感のある、美味しいおぼろ豆腐です。

 

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②榎本豆腐店

2つ目は、武蔵大和駅から近くにある榎本豆腐店です。おしゃれな外観をしている店で、駐車場も完備しています。絹ごし豆腐や木綿豆腐、厚揚げなど、どれも美味しいと評判のお店です。中でも豆腐を使ったソフトクリームは、老若男女から愛されている商品なので、ぜひ試してみて下さい。

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③豆腐処 小川

Photo by whity

3つ目は、南砂町にある豆腐処小川です。創業大正12年と老舗の豆腐店で、美味しい豆腐を扱っています。人気商品は大豆の濃厚な味わいを楽しめる、江戸下町の寄せ豆腐です。プレーンの他に黒ごまや柚子といった、さまざまな種類の寄せ豆腐があります。

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④あらいや豆腐店

4つ目は、雪が谷大塚駅から徒歩1分のところにあるあらいや豆腐店です。多数の有名人が通うお店で、国産大豆や天然にがりを使った豆腐を扱っています。豆乳ドーナツやアイスクリームといった、変わり種も販売しています。

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市販で買える豆腐を使ったレシピ

レシピ①きのこと温泉卵のせ冷奴

Photo by Jun OHWADA

1つ目のレシピは、きのこと温泉卵のせ冷奴です。作り方はとても簡単で、調味料を加えたきのこ類を電子レンジで加熱し、豆腐の上に乗せただけで出来上がります。国産大豆や天然にがりを使用した豆腐を選ぶと、より美味しくなるのでおすすめです。

材料（2人分）

• しめじ…1/4袋
• えのきたけ…1/4袋
• しいたけ…2枚
• A.しょうゆ…小さじ2
• A.みりん…小さじ2
• 絹ごし豆腐…1/2丁
• 温泉卵…2個
• 大葉…2枚
• 白いりごま…小さじ2

作り方

1. しめじ、えのきたけは石づきをとり、しいたけは食べやすい大きさにカットする。
2. 豆腐は水気を切って、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 大葉は千切りにする。
4. 耐熱容器に1のきのこ類、Aの調味料を入れ混ぜ合わせたら、500Wの電子レンジで5分加熱する。
5. 加熱し終えたら、粗熱が取れるまで冷やす。
6. 皿に豆腐を盛り付け、5の具材と温泉卵を乗せる。
7. 3の千切り大葉をちらし、白ごまをふりかけたら出来上がり。

 

 

レシピ②豆腐とアボガドの胡麻味噌ドレサラダ

 

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2つ目のレシピは、豆腐とアボカドの胡麻味噌ドレサラダです。火を使わないため、料理初心者でも作ることができます。豆腐は絹ごし豆腐以外でも美味しく出来上がります。

作り方

• トマト…1個
• アボカド…1個
• 絹ごし豆腐…1/2丁
• レタス…適量
• A.味噌…大さじ1と1/2
• A.米酢…大さじ1と1/2
• A.きび砂糖…大さじ1
• A.白すりごま…大さじ1
• A.米油…大さじ1

作り方

1. トマト、アボカドは食べやすい大きさにカットする。
2. 絹ごし豆腐とレタスは、手で食べやすい大きさにちぎる。
3. ボウルにAの調味料を入れ混ぜ合わて、タレを作る。
4. 器に1と2を盛り付けて、3のタレをまわしかける。

 

 

レシピ③麻婆豆腐

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3つ目のレシピは、中華の定番料理である麻婆豆腐です。麻婆豆腐の素を使用せずに、一から作る本格的な料理に仕上がっています。豆腐は木綿豆腐を使うと、煮崩れせずに美味しい麻婆豆腐が出来上がります。

材料（3人分）

• 豆腐…1丁
• ひき肉…150g
• にんにく…1かけ
• 鶏ガラスープ…200cc
• A.甜麺醤…大さじ1
• A.オイスターソース…小さじ2
• A.酒…大さじ1
• A.醤油…小さじ1
• A.豆板醤…お好み
• A.ホアジャオ…お好み
• 水溶き片栗粉…適量
• 小ねぎ…適量
• 玉ねぎ…適量

作り方

1. にんにく、玉ねぎはみじん切りにカットする。
2. 豆腐は1～2cm角にカットし、塩を加えた鍋で2～3分茹で、水気を切る。
3. 油を引いたフライパンに、1のにんにくを入れ香りが出るまで炒める。
4. ひき肉を加えて、しっかりと炒める。
5. 1の玉ねぎ、Aの調味料を加えて、中火で炒め合わせる。
6. 鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせたら、豆腐を加えて、さらに煮立たせる。
7. 一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
8. 皿に盛り付けて、小ねぎをふりかけたら出来上がり。

 

 

レシピ④スンドゥブ風鍋

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4つ目のレシピは、ご飯が進むスンドゥブ風鍋です。材料あれば簡単に作ることができるため、調理が苦手な人も挑戦してみてください。豆腐はスプーンで救って入れると、味が染み込み美味しい鍋が出来上がります。

材料

• 牛肉…100g
• 豆腐…1丁
• 卵…2個
• ニラ…1/2束
• もやし…1/2袋
• A.水…600ml
• A.ウェイパー…大さじ1
• A.豆板醤…小さじ1
• A.コチュジャン…小さじ1
• A.しょうがチューブ…約3cm
• A.キムチ…お好み量
• ごま油（炒め用）…大さじ1/2
• にんにく（みじん切り）…1かけ
• しょうゆ…小さじ1

作り方

1. 牛肉、ニラを食べやすい大きさに切る。
2. ごま油を引いた鍋に、みじん切りのにんにくを中火で炒める。
3. にんにくの香りがしたら1の牛肉、しょうゆを加えて軽く炒める。
4. Aの調味料を加えて、アクを取りながら煮る。
5. 1のニラ、もやし、豆腐をスプーンで大きめにすくって入れて、再び煮る。
6. 卵を割り入れ、好みの硬さに煮たら出来上がり。

市販で買える豆腐を食べ比べしてみよう！

絹ごし豆腐や木綿豆腐、おぼろ豆腐など、さまざまな種類の豆腐があります。また、国産大豆や天然にがりを使ったオーガニックの豆腐もありますので、ぜひ食べ比べしてください。きっとお気に入りの豆腐が見つかることでしょう。

 

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