濃厚なミルクベースにマスタードがアクセント「フェルメールの“牛乳を注ぐ女”のスープ」

スープストックトーキョー　スープ　アート

出典：PR TIMES

2品目は11月13日（月）から販売予定の「フェルメールの“牛乳を注ぐ女”のスープ」。フェルメールが描いた17世紀オランダの食習慣がレシピに込められています。

ゴーダチーズが溶け込んだ濃厚なミルクスープに、胡桃とレーズンのパンをIN。添えられたマスタードソースが爽やかな酸味プラスしています。

フェルメールの美的感覚が研ぎ澄まされたのは、こんなに複雑で美味しいスープを食べていたからかも？色々な風味が融合した味わいは、350年前のオランダの日常に思いを馳せるのに十分ですね。

名画と画家にインスパイアされたアートな秋の新作スープ。ぜひSoup Stock Tokyoでチェックしてみてください。

※記事内の情報は2023年10月19日時点です。

提供：PR TIMES