ちくわと玉子のサラダのレシピ
材料（2人分）
ゆで卵 3個
ちくわ 4本（80～90g）
きゅうり 1本
Aマヨネーズ 大さじ2と1／2
Aしょう油 小さじ1／2
A粗びき黒こしょう 適量
塩 ひとつまみ
作り方
① きゅうりは、1～2mmの輪切りにし、塩を振って1～2分置いてしんなりさせる。出てきた水分は捨てる。
② ちくわは2～3mmの輪切りにし、ゆで卵1個は、フォークなどを使って粗く潰して入れる。
③ Aを加えて和えたら、残りのゆで卵2個を4等分に切って加え、さっくりと和える。
④ 皿に盛ったら、出来上がり。
お好みで、レタスなどの葉野菜を敷きます。
ちくわに味が付いているので、おかずにもなるサラダですよ！
ちくわのとろとろ卵とじ丼のレシピ
材料（1人分）
ちくわ 2本（40～45g）
卵 2個
玉ねぎ 40g
Aめんつゆ 大さじ1（濃縮3倍）
Aみりん 小さじ2
A水 大さじ4
作り方
① フライパンに、斜め切りにしたちくわ、薄切りにした玉ねぎ、Aを入れたら火を点け、沸々するまで中火で煮る。
② 溶いた卵を、回し入れる。ヘラを使い、固まり始めた周りの部分を中央へ向かって移動させる。
③ 卵が半熟になったら、火を止めて、器に盛ったご飯の上に乗せたら、出来上がり。
お好みで、刻んだ青ネギや三つ葉を乗せます。
3品とも、材料も工程も少ないので、時間がない時にもおススメです。
シンプルな料理ですが、ちくわには魚の旨みが詰まっているので、手をあまり加えなくても美味しくなりますよ！
コスパも良いので、ぜひおうちで作ってみて下さいね！
