サミットのパン屋さんが超優秀だといえる4つのワケ。スーパーならではの強みも

　お得な絶品パン、教えてもらいました。

　スーパーマーケットの中でも気になるコーナーの一つが、「ベーカリーコーナー」。最近は、食料品の買い出しのついでに購入できるという手軽さだけではなく、店内で焼き上げるこだわりパンを求めるお客が増えていて、その種類やクオリティーがますます進化しています。

　実は食品スーパーがベーカリー部門に注力するには明確な理由があります。それは、他スーパーはもちろんのこと、コンビニやドラッグストアとの差別化をアピールしやすく、確かな来店動機を創出できるからなのです。

　しかしながら「街の専門ベーカリーやデパ地下には劣るのでは？」というイメージを抱いている人もまだまだいそうです。

　そこで今回は、40年もの間、スーパーマーケット「サミットストア」でインストアベーカリー事業を手掛ける、サミット株式会社を取材。ベーカリー部バイヤーの長嶋香織さんにお話を聞きました。

　サミットのベーカリーコーナー「ダン・ブラウン」の賢い楽しみ方を教えてもらいながら、スーパーマーケットのベーカリーならではの強みや魅力を紹介してみようと思います。

※ベーカリーの取り扱いの無い店舗があります。また一部商品の取り扱いが無い店舗があります