「あずきバーはなぜあんなに硬いのか？」50年前の発売当時は“相場の3倍”でも大ヒット

あずきバーが今年で50周年だそう。

コンビニで店長をしていた筆者にとって、たしかにあずきバーは季節・年齢を問わずよく売れていた記憶がある。紛れもなく「ロングセラー商品」といったイメージだ。

しかし、そもそもなぜあんなに硬いのか、50年間ずっと売れ続けている秘密は何なのか、気になることがどんどん出てくる……！

ということで井村屋株式会社 商品開発部 主任 三浦萌さんに話を聞いた。