「門外不出！コウ家秘伝の万能焼き肉だれ」の再現レシピ
コウ家秘伝の味のポイントは「ジャム」です。いちごやマーマレードなど、お好みのジャムを使いましょう。
材料（作りやすい量）
長ねぎ 大さじ2
にんにく 1／2かけ
しょうが 1／2かけ
しょうゆ 大さじ2
お好みのジャム 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
① 長ねぎはみじん切りにする。にんにく、しょうがはすりおろす。
② 長ねぎ、にんにく、しょうが、しょうゆ、ジャム、味噌、砂糖、酒、白ごまを混ぜ合わせる。
③ ごま油を加えて混ぜ合わせる。
※つけだれとして使用する場合は、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで1分ほど加熱する。
味噌のコク深い味わいに、ジャムのフルーティーな甘さと酸味が美味しいたれが完成しました！
ジャムがない場合は、はちみつを使用してもOKです。ごま油は、すべての材料を混ぜ合わせてから最後に加えてください。そうすることで、ごま油が味や風味をコーティングしてくれるそうですよ！
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