「コーヒーわらびもち」にアレンジ

インスタントコーヒーをプラスし、ちょっと大人なコーヒーわらびもちにアレンジしてみました。

材料（2人分）

片栗粉　大さじ3
砂糖　大さじ2
インスタントコーヒー（粉末）　小さじ2
熱湯　200ml
コーヒーフレッシュ　適量

作り方

①　熱湯にインスタントコーヒーを入れて溶かす。

②　耐熱ボウルに片栗粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、①を少しずつ加えながら、その都度、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

③　ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱し、水で濡らしたヘラでよく練る。

④　再びラップをせずにレンジ600Wで1分30秒加熱し、濡らしたヘラでよく練る。

⑤　ひとまとまりになったら氷水に入れて冷やし、粗熱がとれたら手で一口大にちぎって十分に冷やす。

⑥　器に盛り、コーヒーフレッシュをかける。

ほろ苦いコーヒー味が美味しいわらびもちができあがりました♡インスタントコーヒーの代わりに濃いめに淹れたコーヒーを使用しても良いですよ。

片栗粉と砂糖で簡単にできるぷるぷるわらびもち。ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね♡