チキン南蛮を美味しく作るポイント
鶏むね肉は厚すぎないそぎ切りにする
火の通りが良くなるだけでなく、断面を大きくすることで味がよく絡みます。
卵をたっぷり絡める
ふわふわの衣をまとわせることで、タレがよく絡み、ぱさつきがちな鶏むね肉がふっくらジューシーに仕上がります。
仕上げに甘酢ダレをかける
タルタルソースの上からさらに甘酢ダレをかけることで、全体の一体感が生まれ、いっそう美味しく食べられます。
ボリューミーで食べ応えのあるチキン南蛮を、おうちで手軽に作れるコウケンテツさんのレシピを紹介しました。ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね！
