栄養たっぷりなのに節約もできちゃう！厚揚げガパオライスのレシピ

厚揚げで手軽に作れる♪エスニック厚揚げガパオライス

手軽な価格と豊富な栄養で、日々の食事つくりに重宝する厚揚げ。味にクセがないので、合わせる食材を選ばないことも、使いやすいポイントですよね。

煮物などの和食はもちろん、中華風に炒めたり、チーズなどと合わせて洋風料理にと、いろいろなジャンルで使える厚揚げですが、今回はタイ料理のガパオライスに仕上げます。

厚揚げの柔らかさと外側の香ばしさ、食感にも変化があり、食べ応えは充分。調味料がしっかりと馴染んだ厚揚げと、たっぷりの野菜、そして半熟の目玉焼きで味に変化もついて、肉を使わなくても満足感があります。厚揚げは手でちぎるので、調理のひと手間も省け、短時間でさっと作れますよ。