にんにくペッパーチキン

にんにくと焦がし醤油の風味がたまらない、スタミナ満点の鶏肉レシピです。

味付けはほぼ醤油だけですが、にんにくのおかげで驚くほどしっかりした味付けに仕上がります。今回は鶏もも肉を使ってジューシーに作りましたが、むね肉を使ってヘルシーに仕上げることもできます。むね肉はパサつきやすいので、砂糖をひとつまみ揉み込んでみてください。柔らかく仕上がります。

油を使わず蒸し焼きにしているので、ダイエット中にも使えるレシピです。ぜひお試しください。

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚
にんにく　1かけ
砂糖（あれば） 　1つまみ
塩こしょう　少々
醤油　大さじ1弱
黒こしょう　たっぷり

下準備

・にんにくをみじん切りにする。
・鶏もも肉をぶつ切りにし砂糖を揉みこんだら、塩こしょうをふっておく。

作り方

①　フライパンに鶏もも肉、にんにくを入れて混ぜ、蓋をして中火で5～6分蒸す。

②　色が変わったら醤油を加えて火を強め、汁気が無くなるまで炒める。

③　黒こしょうをたっぷりふって、器に盛る。

献立の参考に！鶏肉料理に合うおすすめ副菜をご紹介

ガッツリ風味のにんにくペッパーチキンに合う副菜おかずをご紹介します。

メインにボリュームがあるので、副菜は酸味の効いたものや、油の少ないレシピを選ぶと味のバランスがよく、栄養価も整えやすいですよ。

ぜひ一緒に作って、理想的な献立にしてみて下さい。