このレシピを試すのにかかる時間
- 各25分
今回は、薄切り豚ロースのメガ盛600gを購入し、冷凍保存ができるビニール袋3つに分けて使用しました。
購入したら、鮮度を保つためにすぐに準備をし、急速冷凍させると良いと思います。
豚肉とズッキーニの塩レモン炒めのレシピ
材料（2人分）
薄切り豚ロース 200～210g
ズッキーニ 100g（大1／2本くらい）
プチトマト 5～6個
じゃがいも 70g（大1／2個）
輪切りレモン 2枚
A顆粒コンソメ 小さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
A塩 少々
A黒コショウ 適量
下準備
・じゃがいもは、小さめのひと口大に切り、ラップに包んだら、電子レンジ600Wで約1分半または柔らかくなるまで加熱しておく。
作り方
① ビニール袋に薄切り豚ロースとAを入れ、揉みながら混ぜる。
② 輪切りにしたズッキーニ、輪切りレモン、縦半分にしたプチトマト、じゃがいもを入れ、空気を抜いて密閉する。
③ 冷凍して保存する。
解凍・調理
④ 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半日または解けるまで置く。または電子レンジの解凍機能を使う。
⑤ フライパンを熱し④を入れたら、ヘラなどで薄切り豚ロースを崩しながら広げて焼く。
⑥ 裏返すタイミングで、他の材料を混ぜ、炒めたら出来上がり。
豚肉とコーンのケチャップ炒めのレシピ
材料（2人分）
薄切り豚ロース 200～210g
コーン 大さじ3～4
玉ねぎ 110g（1／2個）
ローリエ 1枚（お好みで）
Aケチャップ 大さじ2と1／2
A顆粒コンソメ 小さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
A黒コショウ 適量
作り方
① ビニール袋に薄切り豚ロースとAを入れ、揉みながら混ぜたら、ローリエを入れる。
② 4～5mmの薄切りにした玉ねぎとコーンを入れたら、空気を抜いて密閉する。
③ 冷凍して保存する。
解凍・調理
④ 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半日または解けるまで置く。または電子レンジの解凍機能を使う。
⑤ フライパンを熱し④を入れたら、ヘラなどで薄切り豚ロースを崩しながら広げて焼く。
⑥ 裏返すタイミングで、他の材料を混ぜ、炒めたら出来上がり。
