■チーズを包み、焼いていく
6等分した生地を手の平で薄く広げ（手に水を少しつけるとやりやすかったです）、6Pチーズを中に入れて包みます。
今回、レシピではチーズ1個を入れていたのですが、編集部員は、1個まるごとだと少し包みずらかったため、半分にカットしました…！
少しイモ感が強めとなってしまったので、チーズ感強めが良い！ という人は4等分くらいにすれば1個まるごとでも、包みやすいのではないかなと思います。
生地がすべて包み終わったら、片栗粉を全体にまぶし、フライパンに油をひいて（「揚げ焼きほどは多くなくていいけど2～3ミリ」とのこと）弱めの中火で熱し、包んだ生地を並べていきます。（丸いのは余った生地で作ったおまけです）
しばらく触らないようにし、片面に焼き目がついたら裏返し、全体がこんがり焼けたら…完成！ 編集部では、仕上げにパセリもかけてみました。
■これは危険すぎる味…！
こんがり焼けたきつね色がすでにおいしそう…。
早速いただいてみると…「ウマ…！」片栗粉のおかげで、全体がしっかりサクッと仕上がっていて、じゃがいものホクホク感と、中からとろっと出てくるチーズのコクが…これはたまりません。
じゃがいものようで、何だかチーズをふんだんに使ったピザを思い出すような味わい。編集部ではアレンジとして、はちみつをちょろっとかけてみましたが、甘じょっぱさがおいしさに拍車をかけ、あまりにも危険すぎる味でした。
じゃがいもと6Pチーズがあればできる激ウマレシピ、ぜひお試しあれ！
提供・fumumu
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