このレシピを試すのにかかる時間

  • 約30分

和田明日香さんの人気レシピ「味噌ラーメンの麺なし」

こちらはTV番組「家事ヤロウ」で2022年のベストレシピのNo.1に輝いていたレシピです。

簡単なのに美味しいので人気レシピなのも納得！

番組でご紹介されていた量だとたっぷり出来上がるので、今回は2～3人（4人でも大丈夫かも）の量で作ったレシピをご紹介いたしますね。

材料（2～3人分）※4人分くらいあるかも！

水　600ml
出汁昆布　5×5cm
豚バラしゃぶしゃぶ肉　100g
もやし　1袋（200g）
きくらげ　適量
〇味噌　大さじ3
〇みりん　大さじ1
〇すりおろしにんにく　1片（半分の量でもOK）
〇すりごま　大さじ2と1／2

作り方

①　鍋に水と出汁昆布、豚バラしゃぶしゃぶ肉を入れて中火にかける。

②　お湯が沸いてきたら灰汁をとり、もやしを入れて蓋をして10～15分ほど煮る。（和田明日香さんレシピだと2倍の量で15分煮込みます）

③　②の鍋に、〇を全部加えてさらに10～15分煮込む。

④　きくらげを細切りにして、③の鍋に入れてさっと煮込む。

⑤　うつわに盛り付けてお好みで小葱（レシピ外）などをトッピングすれば完成です。