ツアー旅行では見つけられない、現地に住んでいるからこそおすすめできる店やローカルな情報を、海外旅行の醍醐味（だいごみ）である「グルメ」と町歩きを中心に掲載。海南鶏飯（チキンライス）やチリクラブ、バクテーなどの本場のシンガポール料理はもちろん、一級の多国籍料理の数々の中には、日本ではあまり知られていない、とっておきの店も多数紹介されている。