味噌のコクと魚介が香る本格派!!「ペヤング 味噌煮込み風うどん」
まずは、「ペヤング 味噌煮込み風うどん」214円(税別)。名古屋名物としてもおなじみの味噌煮込みうどんを汁なしのカップ麺で再現した、どう見ても真面目な創作ペヤングとなっています。
味噌煮込みうどんのカップ麺は、地元名古屋が本拠地の寿がきや食品のものがおなじみですが、ペヤングが名古屋の新たなスタンダードになっていくのでしょうか。
味噌の豆のコクが強く感じられるソースとなっています。これだけ味噌の味が濃厚なら、味噌たっぷりで塩辛くなってしまいそうなところですが、弱いわけでないものの風味の強さほどには塩辛くなく、食べやすかったです。
味噌に加え、かつおなど魚介系の風味でエッジを立てており、思いのほか本格的な味わいとなっています。名古屋には八丁味噌など甘い味噌もありますが、今回は豆のコクや魚介が強調されているのに対し、甘さはほとんどない硬派な味噌味でした。
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