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  • 各30分

2D苺ショートケーキのレシピ

材料（直径12cm4号1台分）

市販スポンジケーキ4号　1袋（2枚入り）
いちご　6個
生クリーム　200 ml
砂糖　25～30g
チョコペン　2本
Aいちごパウダー　小さじ1／2
A水　小さじ1

作り方

①　生クリームに砂糖を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

②　大さじ4くらいの量を別にし、Aを混ぜて加え、いちごクリームにして、絞り袋に入れる。

③　もう一つ、大さじ4くらいの量をトッピング用に、金口の付いた絞り袋に入れる。

④　皿の上にスポンジケーキを置き、①を適量塗る。

⑤　縦半分に切った苺を乗せたら、さらに①を適量乗せ平らにする。

⑥　残りのスポンジケーキを乗せ、①で側面を塗る。(余分にあれば上にも塗ります。)

⑦　②の先を6～7mm切り、側面に波模様を描いたら、中を塗り潰してから、ヘラで平らにする。（使い捨ての絞り袋を金口なしで、使っています。）

⑧　上面にも②を置き、ヘラで平らにする。

⑨　③を6つしぼったら、縦半分に切った苺を乗せる。

⑩　チョコペンをお湯で温め、クリームや苺の角がある部分に沿って線を描いたら出来上がり。

チョコペンが固まったら、再度お湯で温めます。

横は、上から垂らしながら描けないので、近づけながらゆっくり描くのがポイントです。